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Animations-Sorties - Journée myco : 07-10

Journée mycologique de Sorrus
Dimanche 7 octobre 2012
Co-organisée avec la Société Mycologique du Nord de la France

avec le soutien de la commune de Sorrus

sortie_champignons-echos-_3.10.2012-510.jpg


Guides de la SMNF : Eric Bastien et José Cambier
Guides du GDEAM : Jacqueline Maillard et Mariette Vanbrugghe

Visiter le site internet de la SMNF : http://www2.ac-lille.fr/myconord/


Après la présentation des deux associations, la journée s'est déroulée en deux temps : sorties le matin puis expo des récoltes en mairie de Sorrus après le repas tiré des sacs.

Sorties  en matinée...

Cette année encore, ce sont plus de quarante personnes qui ont participé aux sorties : deux groupes distincts ont été constitués pour faciliter les échanges entre grand public et mycologues. Merci aux propriétaires des sites, Commune et particuliers, qui permettent le bon déroulement de cette journée.

laccaria-a-525.jpg

Une équipe de FR3 Côte d'Opale passe une bonne partie de la matinée en notre compagnie. La diffusion a eu lieu le jeudi 11 octobre à 19h30.

 tournage.jpg

 marasmus_alliaceus2-520.jpg

 Sapro-525.jpg
 
Comme les animaux, les champignons sont dépourvus de chlorophylle et ils sont donc des consommateurs de matière organique produite par d'autres êtres vivants. Quand les champignons se développent sur de la matière morte (voir photo ci-dessus), on les qualifie de saprophytes. Les saprophytes en consommant la matière morte végétale ou animale contribuent à la faire "disparaître" des écosystèmes qui ne sont ainsi pas ensevelis sous les déchets biologiques, feuilles qui tombent à l'automne, bois mort, souches, cadavres... Le rôle des saprophytes est essentiel dans les milieux naturels.

vieux-hetres-260.JPG
Dans cette partie du massif, les hêtres sont nombreux, certains fort vieux.
De nombreux champignons ont des relations étroites avec les arbres, qu'ils soient saprophytes, mycorrhiziques ou parasites.
marasmus_alliaceus-260.jpg
Marasmius alliaceus
Marasme à odeur d'ail

Sa forte odeur d'ail permet de découvrir sa présence avant même de l'avoir vu !
Cette espèce se développe tout spécialement sur les troncs, les branches mortes, dans la litière, les débris végétaux du hêtre.
C'est un champignon saprophyte : il contribue à minéraliser la matière morte.

coll-radicata-260.jpg

Hymenopellis radicata
(Collybia radicata)

Sur vieilles souches, branches ou débris ligneux en décomposition enfouis dans le sol des bois de feuillus, plus spécialement sur hêtre.

Le pied qui peut atteindre 20 cm est prolongé par une grande "racine".

Saprophyte
 cepe-b-260.jpg
Boletus edulis

Cèpe de Bordeaux

Difficile de passer à côté sans le voir...

Le cèpe de Bordeaux est un champignon mycorhizique qui s'associe au chêne, au hêtre ou à l'épicea.

Les mycorrhizes sont des associations à bénéfice réciproque entre le mycelium d'un champignon et les racines d'une plante. Le végétal se trouve nettement mieux alimenté en nutriments grâce au mycelium.

laccaria-a-260.jpg
Laccaria amethystina

Laccaire améthyste

Ce champignon réputé comestible est un champignon mycorhizique de plantules ou de jeunes arbres.
En zone polluée, le mycelium protège l'arbre des polluants car il les concentre (Cadmium,  métaux lourds en général, Cesium....).
Les polluants se retrouveront dans ... le chapeau. Prudence donc : bien observer dans quel contexte se développent ces champignons.
Voir en bas de page la publication en lien.
inocybe_violacea-260.jpg
Inocybe geophylla
Inocybe à lames terreuses
var. lilacina

La prudence s'impose avec les champignons à chapeau violet.
Ainsi cet inocybe est toxique et présente une variété... violette...


Expo dans la salle de mairie à Sorrus...

Une quarantaine de personnes qui n'avaient pas participé aux sorties ont pu découvrir la richesse de la fonge du massif forestier de Sorrus.

 groupe-expo2.jpg


 groupe-expo3-525.jpg

groupe-expo.jpg

 russule_noircissante-172.JPGrussule_noircissante-coupe1-172.JPGrussule_noircissante-coupe2-172.JPG

La russule noircissante, Russula nigricans, (ci-dessus) est blanche à l'état jeune. A la coupe, elle rougit avant de noircir.

Du côté des champignons à anneau...

 amanites-525.jpg

La majorité des arbres des forêts de nos régions sont mycorhizés. C'est ainsi que le bouleau, l'épicea  sont mycorhizés par l'Amanite tue mouche (Amanita muscaria) .
L'amanite citrine (Amanita citrina) forme, quant à elle, des mycorhizes avec divers feuillus et résineux. Elle dégage une forte odeur de pomme de terre crue.


 a-phalloides-260.jpg
Amanita phalloides
Ammanite phalloïde

C'est le principal champignon responsable d'intoxications mortelles.
Près de 20% des intoxications à l'amanite phalloïde évoluent vers le décès du patient...

Les jeunes spécimens qui sortent du sol ressemblent à des oeufs. La base de l'oeuf constitue la volve, en forme de sac, au bas du pied, quand le champignon se développe.
Les lamelles sont blanches, un anneau est présent.
Cependant attention, les limaces peuvent dévorer anneau et volve !

Cette espèce établit des mycorhizes avec de nombreuses espèces d'arbres.
amanite-rougissante-260.jpg
Amanita rubescens
Amanite rougissante

Anneau, bulbe à la base du pied.
Rosit aux blessures.

Etablit des mycorhizes avec diverses espèces d'arbres.

 coulemelle-260.jpg
Macrolepiota procera

Coulemelle

Anneau complexe coulissant

Saprophyte de l'humus.
lepiota-rhacodes-260.JPG

Chlorophyllum rhacodes

(Lepiota  rhacodes)
Lépiote déguenillée

Les lames rosissent quand elles sont froissées.

Attention, certaines espèces de Lépiote sont toxiques, d'autres sont mortelles.

armillaire-520.jpg

L'armillaire couleur de miel, Armillaria mellea, est saprophyte et se nourrit sur les souches par exemple. Elle peut être aussi un virulent parasite qui se nourrit au détriment d'un arbre vivant, causant la pourriture brune, ou pourridié. Les champignons parasites s'attaquent souvent à des arbres présentant des blessures.

Du côté des champignons à lait...

 lactaire-veloute-260.JPG
Lactarius vellereus
Lactaire velouté

Le plus grand des lactaires.
A la cassure, un lait blanc très âcre apparaît.

Bordure du chapeau finement enroulée.

Cuticule présentant une pilosité.

Espèce mycorhizique avec de nombreux feuillus.
lactarius-quietus-260.JPG
Lactarius quietus
Lactaire tranquille

Son lait est abondant et doux.
Il dégage une odeur de punaise des bois, ou de buanderie, de linge mouillé.
Espèce mycorhizique avec des feuillus, spécialement sous chêne.

Du côté des champignons à cortine...

 cortinarius-mucifluus-260.jpg
Cortinarius mucifluus
Cortinaire à mucus fluide

Les cortinaires se caractérisent par la présence d'une cortine : voile léger qui relie le chapeau et le pied(ou stipe) du champignon.

Chez cette espèce, le voile est visqueux , plus ou moins en guirlande.


Du côté des bolets, champignons à tubes et pores...



 leccinum_sp-260.jpg
 Genre Leccinum
Bolets rudes ou raboteux

Pas de lamelles sous le chapeau mais des tubes qui s'ouvrent par des pores

Nombreuses espèces.
boletus_calopus-260.jpg
Boletus calopus
Bolet à beau pied

Pied pâle en haut, carmin vif ou rouge brunâtre ailleurs;
Tubes jaune vif puis olivacés, pores fins qui bleuissent au toucher
xerocomus-badius-260.jpg
Xerocomus badius
Bolet bai

Chapeau bai-brun.
Tubes fins jaunes, bleuissant nettement au toucher (remarquer les lettres B tracées sur les pores).

Mycorhizique ?



Et quelques autres...

 helvelle-crepue-260.jpg
Helvella crispa
Helvelle crépue

Champignons dépourvus de lames.
Chapeau blanc lobé plus ou moins "chifonné".

polypore-260.JPG

Meripilus giganteus
Polypore géant

Comporte des chapeaux superposés; peut atteindre 80 cm.

Parasite qui fait décliner des arbres affaiblis.




 calvatia-260.jpg
Genre Calvatia




Pour en savoir plus sur...

Les mycorhizes :


Date de création : 10/10/2012 @ 15:35
Dernière modification : 15/10/2012 @ 19:27
Catégorie : Animations-Sorties
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Réactions à cet article


Réaction n°3 

par gdeam le 22/02/2013 @ 18:24

bonjour marie,
si vos photos sont numériques, n'hésitez pas à les envoyer à l'adresse  gdeam.asso@wanadoo.fr
en précisant l'objet : "retour de la sortie champignons"
merci !


Réaction n°2 

par marie le 21/02/2013 @ 19:17

bonjour c’était une superbe journée dommage que j'ai du partir a midi j'ai moi même fait des photos comment puis je les faire partage ?


Réaction n°1 

par callune le 12/10/2012 @ 21:28

bravo pour ces tres belles photos !

Inventaire impressionnant: chaque année, mes connaissances s' amèliorent!  merci au Gdeam et aux mycologues bénévoles ..et patients , pour cette sortie riche en  couleurs! merci  à dame nature  de nous combler ainsi!tongue


 
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